Hablemos de fermentos: En este episodio del podcast La Descarga Vegana hablamos sobre los fermentos. Comenzamos con el kombucha que fue una de las peticiones que me hicieron en instagram, pero también hablamos otros fermentos como el tempeh, el sauerkraut, entre otros.
Me parece que un fermento que hemos olvidado con esa conversación ha sido el yogurt, que también nos encanta.
Aquí somos muy fanáticos de los fermentos en general, no solo por lo saludable que son, si no también por qué en su sabor encontramos ese umami necesario para disfrutarse la comida.
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